索漠城，铺着鹅卵石的维埃尔街上上，弥漫着糖渍水果的甜香。老格里高利的小店橱窗里，依旧陈列着晶莹剔透的蜜饯：糖渍杏子泛着琥珀色的光泽，蜜饯梨片如花瓣般层层叠放，裹着糖霜的橘皮像黄金碎片般闪闪发亮。

就在老格里高利哼着大革命进行曲，心情愉悦地擦洗着门楣那块蜂巢和樱桃的手绘招牌的时候，却见对面的街铺打开了门。

终于，老格里高利心道，这间铺子终于开张了——很显然，香水行的安托万找到了接手的人，这家店铺被顺利买下，换了个经营者。

那么，新的经营者准备经营什么呢？

最好还是香水行，亦或者绸缎铺、珠宝店之类的，因为女人们每每逛完这种店铺，就会情不自禁地来到对面，毫不犹豫地买上很多蜜饯。

原因很简单，如果奢侈品买不起的话，那蜜饯这种东西总能买得起，女士们为了掩饰自己买不起那样昂贵的奢侈品的事实，就会在同一条街的蜜饯铺上大肆挥霍一下。

但这一次格里高利瞪大了眼睛，因为走出来的经营者令人惊讶，那个曾经找上门来寻求合作却被自己轰走的女人，站在那里礼节性地对他行了个屈膝礼，然而她弯起的唇角却暴露了她心情愉悦、故意炫耀的事实。

老格里高利揉了揉眼睛，还以为自己老眼昏花看错了，然而实际上他并没有看错，一座新兴的果脯店，打出了‘盐渍果脯’这种前所未闻的招牌，对传统蜜饯发起了挑战。

拿侬回到店内，看着橡木柜台上白瓷盘里盛满试吃的橄榄，露出了笑容。

她的新店终于开起来了，整个新店除了展示架上各种各样的腌橄榄之外，墙边堆着从葡萄庄园拉来的陶罐，里面封存着板栗、柿饼、苹果这种等待被驯化成冬日里的奢侈滋味的果干。

角落里，一个少年踩着木凳，往货架最高层补充新到的果脯木箱，箱内垫着的防潮羊皮纸上还印着刚刚缴税过后的火漆印。

收银台旁的账本上，墨迹未干的条目显示着当天售出的“盐渍橄榄”——价格并不高，绝不是对面那种抵得上普通工人两天的薪水的昂贵蜜饯。虽然一上午只有一位系着浆洗雪白围裙、鬓角微霜的妇人和一位戴着鸵鸟羽毛帽的淑女进来逛了一圈，但拿侬相信自己的手艺和价格，以及她精心策划打出去的软广。

“老板，今天的来客看起来并不多啊，”小亨利似模似样地拿着抹布这擦擦那擦擦：“这可是开业的第一天，生意不应该如此惨淡。”

拿侬看着他就想笑：“你这个学徒还挺操心店铺经营的，你是将我们这个新店对标对面的老格里高利蜜饯铺了，希望我们一日之间就能达到对面经营了二十年的成就啊，这不可能的。”

“但老板你制作的橄榄真的很好吃啊，”小亨利哼哼唧唧道：“我来这里当学徒最重要的一点就是可以无限量吃到腌橄榄，特别是我以为腌橄榄只有一种盐渍口味的时候，老板你又推出了五香甚至辣味橄榄！”

没错，货架上不仅有拿侬主打推出的以盐为基础，混合甘草和陈皮味道的盐渍橄榄，还有酸甜橄榄，腌料里除了糖，还会着重放入柠檬梅子汁带出清新的果酸，类似“话梅橄榄”。

甚至还有用桂皮、八角、小茴香、丁香和花椒制作的五香橄榄，以及用辣椒、花椒、盐、蒜末、白酒作出的辣味腌橄榄，这两种橄榄都会产生微醺的发酵醇香，脆爽耐嚼，搭配花椒的麻感，更是刺激开胃。

前者是零嘴，后者可以搭配面包甚至配海鲜粥。

偶尔有街童扒着门缝张望，拿侬就会将白瓷盘盛着腌橄榄端给他们，但频繁开合的店门还是难以吸引到客人，一整天的时间，就在小亨利唉声叹气的时候——

就见拿侬侧耳听了一下圣兰德教堂的钟声，微微一笑：“准备一下，亨利。”

“准备什么？”

“准备迎接我们的客人。”

“客人？”

小亨利惊讶地四处张望，只看到矿工和纺织工人下了班，成群结队地向相反方向走去。

然而有几个人似乎掉了队，他们向着维埃尔大街走来，然后数着门牌号，停在了7号店铺门前。