凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　晉文帝與二陳共車過喚鐘會同載，即駛車去。比出，已遠。既至因嘲之曰：“與人期行何以遲遲？望卿遙遙不。”會答曰：“矯然懿，何必同群？”帝復問：“臯繇何如人？”答：“上不及堯、舜，下逮周、孔，亦壹時之懿。

　　孔子曰：“于哀哉！我观周道，、厉伤之，吾舍鲁适矣！鲁之郊禘，礼也，周公其衰矣杞之郊也禹也，宋郊也契也，是天子事守也。故天子祭地，诸侯祭社稷。祝嘏莫敢易其常古是谓大假。祝嘏辞，藏于宗祝巫史，礼也，是谓幽国。斝及尸君，非礼也是谓僭君。冕弁兵藏于私家，非礼也是谓胁君。大夫具，祭器不假，声乐具，非礼也，是谓国。故仕于公曰臣仕于家曰仆。三年丧，与新有昏者，不使。以衰裳入朝与家仆杂居齐齿，礼也，是谓君与臣国。故天子有田以其子孙，诸侯有国处其子孙，大夫有以处其子孙，是谓度。故天子适诸侯必舍其祖朝，而不礼籍入，是谓天子法乱纪。诸侯非问吊丧而入诸臣之家是谓君臣为谑。是，礼者君之大柄也所以别嫌明微，傧神，考制度，别仁，所以治政安君也故政不正，则君位；君位危，则大臣，小臣窃。刑肃而敝，则法无常；法常，而礼无列；礼列，则士不事也。肃而俗敝，则民弗也，是谓疵国。故者君之所以藏身也是故夫政必本于天殽以降命。命降于之谓殽地，降于祖之谓仁义，降于山之谓兴作，降于五之谓制度。此圣人以藏身之固也。故人参于天地，并于神，以治政也。处所存，礼之序也；其所乐，民之治也故天生时而地生财人其父生而师教之四者，君以正用之故君者立于无过之也。故君者所明也非明人者也。君者养也，非养人者也君者所事也，非事者也。故君明人则过，养人则不足，人则失位。故百姓君以自治也，养君自安也，事君以自也。故礼达而分定人皆爱其死而患其。故用人之知去其，用人之勇去其怒用人之仁去其贪。国有患，君死社稷之义，大夫死宗庙之变。故圣人耐以下为一家，以中国一人者，非意之也必知其情，辟于其，明于其利，达于患，然后能为之。谓人情？喜怒哀惧恶欲七者，弗学而。何谓人义？父慈子孝、兄良、弟弟夫义、妇听、长惠幼顺、君仁、臣忠者，谓之人义。讲修睦，谓之人利。夺相杀，谓之人患故圣人所以治人七，修十义，讲信修，尚辞让，去争夺舍礼何以治之？饮男女，人之大欲存；死亡贫苦，人之恶存焉。故欲恶者心之大端也。人藏心，不可测度也；恶皆在其心，不见色也，欲一以穷之舍礼何以哉？故人，其天地之德，阴之交，鬼神之会，行之秀气也。故天阳，垂日星；地秉，窍于山川。播五于四时，和而后月也。是以三五而盈三五而阙。五行之，迭相竭也，五行四时、十二月，还为本也；五声、六、、十二管，还相宫也；五味、六和、十二食，还相为也；五色、六章、二衣，还相为质也故人者，天地之心，五行之端也，食别声被色而生者也故圣人作则，必以地为本，以阴阳为，以四时为柄，以星为纪，月以为量鬼神以为徒，五行为质，礼义以为器人情以为田，四灵为畜。以天地为本故物可举也；以阴为端，故情可睹也以四时为柄，故事劝也；以日星为纪故事可列也；月以量，故功有艺也；神以为徒，故事有也；五行以为质，事可复也；礼义以器，故事行有考也人情以为田，故人为奥也；四灵以为，故饮食有由也