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第11章 荠菜馄饨

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见状,卫菱头疼的紧。

平日一副热心肠的刘屠夫,怎么就托生了这么个气性呢!

无奈,她只好把荷包里的钱币全都倒在手里数了一遍。

就跟命中注定似的,她带来的所有刀币和铜币加起来,正好是一整块下五花和半条背膘的数。

她跟刘屠夫大眼瞪小眼,谁都不让着谁。

有货的就是爷!

卫菱揉揉发酸的眼眶,把钱币拍到了桌子上。

“都要了,都要了。”

虽说是她先低的头,但也没吃亏。

一颗猪心、两根筒子骨还有一副猪大肠,都被卫菱用和尚念经的方式,硬生生从刘屠夫手里磨叨了回来。

分币没花,只需要一碗水。

猪大肠的味太重,一路上卫菱被熏得直干呕。

实在是太丑了!

卫菱还没进门,徐子烈就闻到了这股浓郁的“芬芳”。

她刚要推门,就看见徐子烈从里边出来。

“你要出门?”

卫菱低头,瞥见徐子烈手里拎着劈柴用的斧头。

“你回来有没有看见什么可疑的人?”

徐子烈站在门口四处张望。

“没有啊,怎么了?”

卫菱顺着他的目光,也跟着看。

“我感觉谁在咱们院子外边如厕了,实在是太臭了!我非要逮住这孙子不成!”

卫菱瞬间闭上双眼。

无语!o(︶︿︶)o

“呕~,呕~~”

徐子烈头一次背对着厨房,一点不想知道卫菱做了什么饭。

他不理解卫菱为什么要买那样一个臭烘烘的恶心东西回来。

“呕~”

卫菱听着徐子烈一声接着一声的干呕,翻了个白眼。

她暂停做饭,回屋拿条布巾,强制围在徐子烈的脸上,掩住他的口鼻。

“忍忍吧,虽然没花钱,但它是花钱买回来的陪嫁。”

卫菱瞥了眼高高挂起的猪大肠,白花花的,黏糊糊的,湿漉漉的……

“呕~”

她没忍住,偏头干呕。

猪五花的横截面呈现出层次分明的结构,上层肥肉洁白如凝脂,中层瘦肉粉润似初绽樱花,底层肥膘又回归丰腴的乳白,三色交叠,看起来十分诱人。

卫菱右手握着菜刀,左手按在肉上。

上下左右,比量半天,最后顺着边沿,切下一指头款的一条肉来。

剩下的,卫菱用钩子穿过肉,踩着板凳挂到院里最高的晾衣绳上,免得被野猫、野耗子偷吃。

洗干净的荠菜焯水后,挤干再切碎。

五花肉和姜都剁成碎沫,分批加入用野葱浸泡过的水,用筷子搅打上劲。

等肉馅和的差不多了,再把荠菜倒进去,用盐和酱清调个味。

刘屠夫送给卫菱的那两根筒骨,真是给狗,狗都不吃的那种。

用刀都挂不下来一丁点的肉。

冷水下锅,放姜片和野葱结,大火煮沸后撇去浮沫。

因为来不及用冷水浸泡去除血水,卫菱撇沫费了好大的功夫。

焯过水的筒骨捞出来洗干净后,用少许油和姜片中火煸炒,表面微黄后加足量沸水炖煮。

麦粉和的面团从中心往四周擀,擀成薄片。再将薄面片切成四方的馄饨皮。

取皮放馅,对角折成三角形,两角捏紧,帽子状的馄饨便立在了案板上。

下午采了不少荠菜,卫菱和了满满一小盆的馅料。

锅里的筒骨汤微微沸腾,白色的油花随着水面翻滚。

卫菱调整了一下炉灶里的木柴,让火不那么旺后,她加快了包馄饨的速度。

包完了大半盆的馅后,她才停下手,另起一锅准备煮馄饨。

本就是滚热的猪骨汤在凉锅里没一会儿便又沸了起来。

卫菱把馄饨丢了进去。

接着,她找出一个正常的陶碗和一个巨大的陶盆,往里各放了一把她平日赶海捡回来的晒干的紫菜。

煮馄饨的热汤一冲,皱巴巴的紫菜没多久便舒展开来。

白滚滚的馄饨浮在汤里,油汪汪的。

“嘶!”

给徐子烈的那盆实在是太烫手,灼热的触感让卫菱瞬间收回了指尖。

她拿起厨房里的抹布,垫在碗沿下,托着小心翼翼地端起朝石桌走过去。

徐子烈早早编完了竹筐,兔子被他放进去,现在也没醒过来。

把它扔进去前,徐子烈摸了下它。

身体还是热得,应该是没死。

他看着卫菱把饭端去石桌,紧紧皱起了眉头。

但挂猪大肠的地方在院子靠中心的地方,去哪吃好像都躲不开。

无奈,但也无可奈何。

徐子烈只能接受现状,乖乖坐过去吃饭。

刚解开布巾,那股浓郁的味道扑鼻而来,他一下子就干呕出声。

在卫菱要刀人的眼神中,他抬起手挥了两下,表达歉意。

徐子烈端起盆,想喝几口汤压一压,但碗沿温度太高,他只能用调羹舀着喝。

入口便是浓浓的肉香。

他瞬间瞪圆了眼睛。

有肉!

他连着往嘴里送了几口,猪骨汤的浓厚充斥在口腔里,让他简直能忽略掉猪大肠散发的味道了。

馄饨皮薄如蝉翼,一抿就化。荠菜入口微苦,随后回甘,融合着独属于猪肉的油脂气息,堪称天作之合。

“徐子烈,你觉得馄饨怎么样?好吃吗?”

馄饨?

徐子烈在心里默默记下这个食物的名字。

“好吃啊!”

徐子烈猛猛点头来表达自己对馄饨的赞赏。

卫菱刚要松一口气,就听他说出了后边剩余的话。

“我觉得你做的东西都好吃。”

徐子烈笑得一脸真诚,甚至还露出了一排白牙。

卫菱没忍住,当着他的面翻了个白眼。

问他?

问也是白问!

她戳着碗里的馄饨,有些郁闷。

想找个说知心话的人好难啊!

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