上元县内有一条贯穿整个城市的大运河,这样使得上元县是整个江南区域最富庶的一个县。毕竟走南闯北的商船,商队基本上都会途径上元县。
运河沿岸设有四个卸货的码头,这些码头每天都有上百名工人来回搬运货物,而集市的地点就在这些码头中间的位置。
顾云皎推着小推车去四个码头都逛了一圈,也有人来找她买冰棍,但并不多。这些普通的工人们每天赚着辛苦钱,哪怕是一文钱也精打细算舍不得花。所以顾云皎的宣传单也只给了来买冰棍的那些人。
翌日一大早顾云皎就带着陈心莲来到了客来香,对面的聚贤楼都还没有开门营业。
老板娘黄春香打着哈欠为她们开门:“怎么这么早就来了?不是要等中午吗?”
“你开门营业不需要做准备吗?”顾云皎没好气道。
黄春香讪笑一声:“对面的聚贤楼不是也没开门么。”
“人家只是没有开门迎客罢了,你怎么知道人家大厨没有在厨房忙活?”顾云皎对于老板娘这样不认真的态度有些生气,她拧眉道:“如果之后的合作中你还是这样的态度,那我看我们的合作就算了吧。”
“别别别,是我不好。”黄春香连忙认错,目光看向顾云皎身边的陈心莲,她友好的打招呼:“呦,这位是?”
顾云皎顿了顿,介绍道:“这是我娘,过来帮忙的。”
几个人走进客来香,一楼大厅的模样基本是按照她绘制的图纸给搞出来的,柜台扩大延展了一整个墙面,上面摆放着托盘用来放菜。
顾云皎拍拍手开始安排工作:“大厨你现在就去厨房备菜,先做一些胡萝卜蒸糕和凉拌胡萝卜丝出来,春香姐你将桌椅摆放好擦干净之后,将碗筷拿出来。”
杨大山点头:“好嘞,我现在就去。”
黄春香也道:“行咧,都听你的。”其实对于和一个乳臭未干的小丫头合作,她心里也是没底的,这丫头还要分走七成的利润。
然而就算不合作,他们家这个酒楼也只有关门的份。思来想去,不如赌一把,走一步看一步了。
只是不知道这样改造之后,真的会有人来吗?
陈心莲找黄春香要来了浆糊,按照顾云皎的要求将她手写的海报贴在了店内的显眼位置。
顾云皎小推车放在了柜台的最尾端,上架了最便宜的冰棍和面纸。
将一系列事情准备好,也差不多到晌午了。黄春香将客来香的大门打开,又将事先准备好的广告牌放在了店门口。
她还刻意的看了一眼对门的聚贤楼,好巧不巧聚贤楼的大门也在这个时候开了,对面的店小二在开门的时候也望了过来。
几双眼睛的视线汇聚在一起,黄春香冲着两人抛了个媚眼,而后大大方方的靠在门边:“两位昨天是不是拿到我们店的宣传单了?要不要赏脸来尝尝店里的新品?”
这一波属实是贴脸开大了。
“你们就算再改装也比不上我们聚贤楼。”
“就是就是别费劲了,还是早点关门回家种地去吧。”
黄春香冲两人翻了个白眼,随后开始站在门口大声吆喝招呼往来的行人客商:“来来来,量大管饱的大食堂来了,5文钱就能吃到美味佳肴,走过路过不要错过喽。”
被老板娘这么一喊,本来还想去聚贤楼的客人都停下脚步看了过来,不过这些人也只是好奇,并没有想过来用餐的打算。
“进店消费赛人参免费吃,满10文还送冰棍一只。”黄春香一边喊一边还将早就做好的胡萝卜蒸糕捧在手里,用来吸引人过来。
一听到有免费的东西,本来还只是观望的人瞬间转变了方向,纷纷往客来香来了。
“免费吃人参?啥是赛人参啊?”
“这个我知道,之前在集市上卖500文一个的,据说能治百病!”
“真的免费吃吗?那我可就不客气了。”
黄春香招待客人的能力倒是非常可以的,她堆着笑脸将人迎进来:“是不是免费吃进店看一看不就知道了?”
几个人走进客来香的大门,看着店里的摆设感觉和其他客栈比好像有哪里不一样,具体哪里不一样他们又说不上来。
顾云皎见有人进来了,她走过去引导道:“几位想要吃点什么,小店今日特色紫菜蛋花汤,酸辣土豆丝以及土豆炖猪肉,选购三道菜的免费赠送一碟赛人参蒸糕。”
“你这小店怎么还要客人自己动手?”
“这些菜都是随便拿的么?”
一楼被顾云皎特意改装过了,原本收银的柜台被改成了“L”型的柜子,上面还用木架做成了一个镂空的柜子,就像是现代的玻璃窗一样,各种菜品就放在柜子里,想吃什么就自己拿。
顾云皎给他们做了个示范,拿起一旁的托盘,随后沿着“L”形的柜子里向前走。
“首先我们看到的就是本店的特色菜,酸辣土豆丝。”顾云皎指着一根根粗细均匀的土豆丝道:“酸辣可口非常下饭,喜欢吃辣口味的可以来一碗。”
柜台里的酸辣土豆丝都已经放在碗里装好了,客人想要的直接动手拿碗就行。
跟在顾云皎身后的几个人好奇:“这个土豆丝是何物?以前怎么从未见过?”
顾云皎故作神秘一笑:“这是我们东家家乡的东西,整个上元县只有我们客来香才有的。”
“这么说我倒是要尝一尝了。”后面有人说着,便伸手拿了一碗土豆丝放在托盘里:“这要怎么结账?”
顾云皎指了指柜子上的纸:“酸辣土豆丝5文钱一碗,客官如果不需要其他菜了,就去前面的收银台依次结账哦。”顿了顿她又强调了一遍:“选3个菜品,免费赠送赛人参蒸糕一碟。”
赛人参蒸糕也在柜台里,并且上面还标了价格,开业惊爆价十九文。
价格都是顾云皎定的,如果不是这古代没有小数点,她肯定将价格定为19.9。
“啊,我认出你了。”后面突然有个客人指着顾云皎大声说:“你不就是那天在集市口卖赛人参的姑娘吗?”
顾云皎点头承认:“是我呀,这家店的东家收购了我所有的赛人参,还收留我和我娘在这里打工。”她指了指站在小推车后面的陈心莲:“我娘现在可精神了。”
陈心莲经过这段时间的调理,身体已经大好,再加上她本来就温柔纤细,看上去还真有点大病初愈的模样。
进店的客人越来越多了,顾云皎加快了介绍的进度:“今天的主菜是小鸡炖蘑菇以及包锅猪肉。”
“这两道大荤菜只要9文钱?”有人看到了价格,忍不住惊呼:“满满一碗肉咧。”
“所以说我们店价格实惠呀,小店翻新营业,主打一个让客官吃得满意。”顾云皎指了指后面的汤:“本店的特色汤紫菜蛋花汤,一碗只要5文钱,客官自己动手打汤,喝完了免费续。”
“乖乖有趣有趣,真是有趣。”
“主食有米饭和馒头,米饭50文钱一碗,白面馒头5文钱一个。”
看到米饭的价格,后面有人忍不住了:“你家的米饭和馒头怎么这么贵?粮食才5文钱一斤啊,你一碗就卖50文?”
顾云皎揭开装米饭的大锅:“我们家这个可是上等的精米,这么白的大米饭只有我们家才能吃到啊。你们看这颗粒饱满,口感软糯,是绝佳的上等好粮。”
这就是顾云皎在商城里买的普通大米,1金一斤,折算下来要100文一斤。这个物价在这个世界绝对是昂贵的了,比这个世界的精米还要贵。
不过这大米饭并不是卖给普通百姓的,而是留给日后在楼上包厢消费的有钱人。
顾云皎笑:“大家觉得大米饭贵也可以吃我们家的白面馒头,瞧瞧这馒头蒸得,又白又大。”
古代没有精面,这个面粉同样是顾云皎从商城里买的,不过价格相对便宜,1金可以买十斤。
流程基本上介绍完了,顾云皎见到进店的客人越来越多了,连忙站到了小推车后面准备收钱。
黄春香也不在门口揽客了,而是进门开始指引客人要如何选菜,最后排队去结账。
一开始进门来凑热闹的客人基本上都选了三个菜,两个炒菜一个炖菜,外加一碗汤。顾云皎收了钱,给人送了一碟蒸糕。
顾云皎将蒸糕在小推车上上架,一边做店里的生意一边刷营业额。每个客人赠送两个蒸糕,如果还想吃就需要花19文钱购买。
大米饭的价格实在是高了,基本没人买。馒头虽然有人买,但买的人也很少。毕竟5文钱一个馒头,以这个世界的物价来说,也是挺贵的。
“丫头,我们兄弟几个来给你捧场了。”昨日在码头买冰棍的董老大带着他的弟兄们走了进来,一进门就看见在小推车后收钱的顾云皎。
正好现在选菜的客人都选好了去用餐了,顾云皎过来招呼董老大等人,教他们如何选菜。
“董大叔,你们人多可以搭伙选择哦。”顾云皎介绍道:“可以一人选一道菜,最后大家坐在一起吃。这样每个人平摊下来,也花不了多少钱。”
董老大大笑三声:“我们兄弟几个就是这么合计的。”他看了一眼菜的标价:“这里的菜还真的很便宜啊。”
董老大他们一起来了9个人,每人挑了一碗炒菜,然后又合买了两碗荤菜,合计收费63文,这样平均下来每个人只花了7文钱。
他们没有买主食,都是从自己家里自带的。顾云皎给每个人都送了两个蒸糕,外加一支冰棍。
“喂小丫头,你给他们送的是什么啊?为什么我刚才买的时候没有?”有正在吃饭的客人看见顾云皎给董老大他们送冰棍了。
顾云皎笑着解释:“凭宣传单进店消费赠送价值5文的冰棍,这位客人你没有宣传单,所以没有这个赠品哦。”
“那你给我一个宣传单呗。”
“宣传单昨天已经发完了,没办法再给你了。”顾云皎瞥见对方差不多将菜肴都吃了,眉梢微扬问:“客人感觉我们店菜肴的味道怎么样?”
这客人倒也实诚,点头夸赞道:“味道是不错的,就是分量有点少了,不够吃呀。”
顾云皎噗嗤笑道:“你如果有主食,我们家的分量是绝对够的,客人下次来的时候可以像那些大叔这样自带主食。”
董大叔几个人都带了烙饼和馒头,也有人带了糙米饭的。几个人还挺会吃,一口馒头一口菜吃得香喷喷。吃到最后,他们还用手里的馒头蘸着盘子里的汤汁,不浪费一点。
这吃相多少有些生猛,好似很久都没吃过饭一样。
之后陆续有拿着传单的客人进门,顾云皎继续回到小推车那边收银。柜子里的菜快要被取光了,在这边帮忙的陈心莲连忙去后厨催促大厨杨大山赶快做新的出来。
老板娘黄春香则忙着招待客人和收拾客人离开后的残羹,将桌子收拾干净让后面来的客人有地方做。
客来香已经好久都没有这么多客人了,黄春香忙得停不下来,就算干着店小二的活儿,但她心里却格外的开心。
董大叔离开的时候还特意过来和顾云皎打了声招呼:“丫头,明儿我将码头的兄弟们都拉过来,还有冰棍和蒸糕送不?”
顾云皎笑着点头:“肯定有呀。”
“哈哈哈,就冲你这话,我回去后给你多宣传。”
“那我提前谢谢大叔了。”
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对门生意火爆,对聚贤楼多少有一点点影响,毕竟以前那些往来的客商在码头下船之后,只要想吃饭用餐基本都会选择下榻聚贤楼。