子曰：“礼也者，理也乐也者，节也。君子无理不，无节不作。不能《诗》，礼缪；不能乐，于礼素；薄德，于礼虚。”子曰：“制在礼，文为在礼，行之，其人乎！”子贡越席而对曰：敢问：夔其穷与？”子曰：古之人与？古之人也。达于而不达于乐，谓之素；达于而不达于礼，谓之偏。夫夔达于乐而不达于礼，是以传名也，古之人也。

　　石崇為客作豆粥，嗟便辦。恒冬天得韭蓱。又牛形狀氣力不勝王牛，而與愷出遊，極晚，爭入洛城，崇牛數十後，迅若飛禽，愷牛絕不能及。每以此三事為腕。乃密貨崇帳下都督禦車人，問所以。都督：“豆至難煮，唯豫作末，客至，作白粥以投。韭蓱虀是搗韭根，雜麥苗爾。”復問馭人牛以駛。馭人雲：“牛本遲，由將車人不及制之。急時聽偏轅，則駛矣”愷悉從之，遂爭長。崇後聞，皆殺告者