孔子曰：“者何以射？何以？循声而发，发不失正鹄者，其贤者乎！若夫不之人，则彼将安以中？”《诗》：“发彼有的，祈尔爵。”祈，也；求中以辞爵。酒者，所以养也，所以养病也求中以辞爵者，养也

　　食：蜗醢而食，雉羹；麦食脯羹，鸡羹；析，犬羹，兔羹；糁不蓼。濡豚，苦实蓼；濡鸡，酱实蓼；濡鱼，酱实蓼；濡鳖，酱实蓼。腶修，醢，脯羹，兔醢糜肤，鱼醢，鱼，芥酱，麋腥，，酱，桃诸，梅，卵盐